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Allgemeine Kochbücher / Grundkochbücher

Culinary Certificate Degree (12 Month) with Online Food Safety Exam for Lcb Set

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2013 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118678152

409,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Culinary Associates Degree with Print Food Safety Exam for Lcb Set 2015

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2015 | Wiley

ISBN: 9781119135807

719,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking 7e with Book of Yields 8e CD ROMs Set

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2011 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118099735

256,³⁰ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking for Canadian Chefs' 7th Edition with Professional Baking 6th Edition..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2012 | Wiley

ISBN: 9781118539897

328,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Set: Prof Cooking 7ce Studyguide Wplus Prof Baking 6e Study Guide Method Cards VIS Food..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2013 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118755099

519,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Culinary Math, Fourth Edition All Access Pack

von Linda Blocker

Buch | Softcover

2015 | Wiley

ISBN: 9781119254867

127,⁵⁵ € (inkl. MwSt)

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Profcooking 7th Edition the Chef's Academy with Study Guide and Visual Food Lover's Guide..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2011 | Wiley

ISBN: 9781118314012

239,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2003 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471668152

182,³³ € (inkl. MwSt)

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CHIC Culinary

von National Restaurant Association Educational..

Buch | Hardcover

2005 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471740322

246,¹⁰ € (inkl. MwSt)

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Chef's Book of Yields, Formulas and Sizes

von Arno Schmidt; The Culinary Institute of America..

Buch | Hardcover

2004 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471464013

121,⁰² € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471959465

102,⁷² € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

1999 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471360216

124,⁶⁶ € (inkl. MwSt)

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Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes

von Arno Schmidt; Bo Friberg

Buch | Hardcover

2004 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471458142

109,⁸⁹ € (inkl. MwSt)

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The Professional Chef

von The Culinary Institute of America (CIA)

Buch | Hardcover

2002 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471265733

154,⁴⁰ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

von Wayne Gisslen; The Culinary Institute of America..

Buch | Hardcover

1999 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471382799

125,³⁰ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

1999 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471360209

136,⁰⁰ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

1999 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471386360

118,⁹⁸ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2001 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471205456

164,³⁵ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking 4e +CD +Sg Set

von GISSLEN

Buch | Hardcover

1999 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471382775

109,⁵⁷ € (inkl. MwSt)

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The New Professional Chef

von The Culinary Institute of America (CIA)

Buch | Hardcover

2001 | Hungry Minds Inc,U.S.

ISBN: 9780471149910

117,¹⁷ € (inkl. MwSt)

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Culinary Custom Specs

von Lewis Reed

Buch | Softcover

2004 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471724148

183,²⁹ € (inkl. MwSt)

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Colorado Mountain College Culinary

von CRACKNELL

Buch | Hardcover

2005 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471767695

409,²⁸ € (inkl. MwSt)

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So You Want to Be a Chef

von Lisa M. Brefere; Wayne Gisslen; Brad Barnes; Karen..

Buch | Hardcover

2005 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471749035

130,³³ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470132722

101,⁰¹ € (inkl. MwSt)

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The Professional Chef 8th Edition with Book of Yields 7th Edition Boy CDROM Garde Manger..

von The Culinary Institute of America (CIA)

Buch | Hardcover

2010 | John Wiley & Sons Ltd

ISBN: 9780470648445

129,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes

von Arno Schmidt; Jack E. Miller

Buch | Hardcover

2003 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471458166

107,⁹⁶ € (inkl. MwSt)

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Essentials of Professional Cooking with Cheftec CD-ROM with Visual Foodlovers Guide Set

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2009 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470632208

374,⁵⁰ € (inkl. MwSt)

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Purchasing

Selection and Procurement for the Hospitality Industry

von Andrew H Feinstein; John M Stefanelli

Media-Kombination

2011 | Wiley

ISBN: 9781118099711

236,⁵⁰ € (inkl. MwSt)

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The Book of Yields

Accuracy in Food Costing and Purchasing

von Francis T Lynch

Media-Kombination

2010 | John Wiley & Sons

ISBN: 9780470948125

154,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking 7th Edition College Version with Management by Menu 4th Edition and..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2010 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470882498

279,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking 7e College Version with Student Study Guide and Book of Yields Set

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2010 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470767696

165,⁸⁵ € (inkl. MwSt)

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Wiley Encyclopedia of Food Science & Technology Vol 1 2e

von FJ Francis; F.J. Francis

Buch | Hardcover

1999 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471192558

509,⁹⁶ € (inkl. MwSt)

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Wiley Encyclopedia of Food Science & Technology Vol 4 2e

von FJ Francis; F.J. Francis

Buch | Hardcover

1999 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471192589

509,⁹⁶ € (inkl. MwSt)

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Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology, Second Edition, Volume 3

von Francis; F.J. Francis

Buch | Hardcover

1999 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471192572

509,⁹⁶ € (inkl. MwSt)

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Baking and Pastry

von The Culinary Institute of America (CIA); Wucius Wong

Buch | Hardcover

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470140093

102,⁶¹ € (inkl. MwSt)

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Essentials of Professional Cooking

von Wayne Gisslen; Francis Talyn Lynch

Buch | Hardcover

2004 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471703280

166,⁵⁹ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Media-Kombination

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470107652

104,⁷² € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2002 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471444657

153,⁵⁵ € (inkl. MwSt)

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Essentials of Professional Cooking

von Wayne Gisslen; Arno Schmidt

Buch | Hardcover

2004 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471458197

102,⁴⁰ € (inkl. MwSt)

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Worlds of Flavor

von Cia

Buch | Hardcover

2007 | John Wiley & Sons Ltd

ISBN: 9780470137758

202,²³ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking for Canadian Chefs' 7th Edition with Study Guide Cnd Baker's Manaul..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2010 | Wiley

ISBN: 9780470924587

229,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Set 8

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2015 | Wiley

ISBN: 9781119011187

197,²⁵ € (inkl. MwSt)

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American Regional Cuisine 2nd Edition (Unbranded) and International Cuisine Unbranded Set

von The Art Institute

Buch | Hardcover

2012 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118447024

149,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking 7e with Book of Yields 8e Food Beverage Cost Control 5e and..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2012 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118455579

239,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking 7th Edition College Version with Student Study Guide Visual Food..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2010 | Wiley

ISBN: 9780470872796

207,⁶⁵ € (inkl. MwSt)

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Patisserie and Baking Associates Degree with Online Food Safety Exam for Lcb Set

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2013 | Wiley

ISBN: 9781118678312

719,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking 7e Study Guide Visual Food Lovers Guide and Le Cordan Bleu Inset Cec..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2010 | Wiley

ISBN: 9780470937587

198,⁵⁵ € (inkl. MwSt)

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Set: Professional Cooking for Canadian Chefs' 7th Edition with WileyPLUS BlackBoard and..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2013 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118876763

289,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking 7e with Prof Baking 6e Stud Study Gde 7e/6e Chef's Companion 3e and..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2013 | Wiley

ISBN: 9781118725979

859,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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The Professional Chef 9e with Garde Manger 4e Sauces 3e Escoffier Le Guide Culinaire..

von The Culinary Institute of America (CIA)

Buch | Hardcover

2012 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118435663

317,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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