Professional Cooking 7th Edition College Version with Management by Menu 4th Edition and Culinary Math 3rd Edition Set
2010
|
7th ed.
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-470-88249-8 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-470-88249-8 (ISBN)
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Erscheint lt. Verlag | 12.4.2010 |
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Verlagsort | New York |
Sprache | englisch |
Maße | 216 x 277 mm |
Gewicht | 4085 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
ISBN-10 | 0-470-88249-2 / 0470882492 |
ISBN-13 | 978-0-470-88249-8 / 9780470882498 |
Zustand | Neuware |
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