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Lebensmitteltechnologie

Water Activity
Theory and Applications to Food
von Rockland
Buch | Softcover
2020 | CRC Press
ISBN: 9780367451493
73,55 € (inkl. MwSt)
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Comprehensive Foodomics
Media-Kombination
2020 | Elsevier Science Publishing Co Inc
ISBN: 9780128163955
2.439,95 € (inkl. MwSt)
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Food Tech Transitions
Reconnecting Agri-Food, Technology and Society
von Cinzia Piatti; Simone Graeff-Hönninger; Forough..
Buch | Softcover
2020 | Auflage: 1 | Springer International Publishing
ISBN: 9783030210618
85,59 € (inkl. MwSt)
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Red Meat Science and Production
Volume 1. The Consumer and Extrinsic Meat Character
von Joseph William Holloway; Jianping Wu
Buch | Softcover
2020 | Springer Verlag, Singapore
ISBN: 9789811378584
213,99 € (inkl. MwSt)
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Lactic Acid Bacteria
Omics and Functional Evaluation
von Wei Chen
Buch | Softcover
2020 | Springer Verlag, Singapore
ISBN: 9789811378348
117,69 € (inkl. MwSt)
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What is Food?
Researching a Topic with Many Meanings
von Ulla Gustafsson; Rebecca O'Connell; Alizon Draper;..
Buch | Softcover
2020 | Routledge
ISBN: 9780367726669
42,35 € (inkl. MwSt)
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Food Chemistry
von H.-D. Belitz; Werner Grosch; Peter Schieberle
Buch | Softcover
2009 | Auflage: 4 | Springer Berlin
ISBN: 9783540699354
139,09 € (inkl. MwSt)
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Phycotoxins
Chemistry and Biochemistry
von Luis M. Botana; Amparo Alfonso
Buch | Hardcover
2015 | Wiley-Blackwell
ISBN: 9781118500361
188,64 € (inkl. MwSt)
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Rührtechnik
Theorie und Praxis
von Marko Zlokarnik
Buch | Softcover
2012 | Springer Berlin
ISBN: 9783642636752
129,99 € (inkl. MwSt)
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Shifting Food Facts
Dietary Discourse in a Post-Truth Culture
von Alissa Overend
Buch | Hardcover
2020 | Routledge
ISBN: 9781138549555
95,95 € (inkl. MwSt)
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