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Allgemeine Kochbücher / Grundkochbücher

New Culinary 2012 Set

von The Culinary Institute of America (CIA)

Buch | Hardcover

2012 | Wiley

ISBN: 9781118535356

509,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Patisserie and Baking Certificate Degree with Print Food Safety Exam for Lcb Set

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2013 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118678374

319,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Set 7

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2015 | Wiley

ISBN: 9781119011170

199,⁶⁵ € (inkl. MwSt)

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Set 4

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2015 | Wiley

ISBN: 9781119011149

279,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Sushi Shokunin: Japan's Culinary Masters

von Andrea Fazzari; Andrea Fazzari

Buch | Hardcover

2020 | Assouline

ISBN: 9781614289395

104,³⁵ € (inkl. MwSt)

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Profcooking 7th Edition the Chef's Academy with Study Guide and Visual Food Lover's Guide..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2011 | Wiley

ISBN: 9781118314012

239,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Culinary Math, Fourth Edition All Access Pack

von Linda Blocker

Buch | Softcover

2015 | Wiley

ISBN: 9781119254867

127,⁵⁵ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470132722

101,⁰¹ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Media-Kombination

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470107652

104,⁷² € (inkl. MwSt)

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Baking and Pastry

von The Culinary Institute of America (CIA); Wucius Wong

Buch | Hardcover

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470140093

102,⁶¹ € (inkl. MwSt)

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Essentials of Professional Cooking

von Wayne Gisslen; Francis Talyn Lynch

Buch | Hardcover

2004 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471703280

166,⁵⁹ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking 7th Edition College Version with Management by Menu 4th Edition and..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2010 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470882498

279,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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The Book of Yields

Accuracy in Food Costing and Purchasing

von Francis T Lynch

Media-Kombination

2010 | John Wiley & Sons

ISBN: 9780470948125

154,⁹⁵ € (inkl. MwSt)

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Essentials of Professional Cooking with Cheftec CD-ROM with Visual Foodlovers Guide Set

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2009 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470632208

374,⁵⁰ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking 7e College Version with Student Study Guide and Book of Yields Set

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2010 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470767696

165,⁸⁵ € (inkl. MwSt)

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Purchasing

Selection and Procurement for the Hospitality Industry

von Andrew H Feinstein; John M Stefanelli

Media-Kombination

2011 | Wiley

ISBN: 9781118099711

236,⁵⁰ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

1999 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471360216

124,⁶⁶ € (inkl. MwSt)

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Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes

von Arno Schmidt; Bo Friberg

Buch | Hardcover

2004 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471458142

109,⁸⁹ € (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2002 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471444657

153,⁵⁵ € (inkl. MwSt)

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Colorado Mountain College Culinary

von CRACKNELL

Buch | Hardcover

2005 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471767695

409,²⁸ € (inkl. MwSt)

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