Technology of Breadmaking
Seiten
1995
Aspen Publishers Inc.,U.S. (Verlag)
978-0-7514-0345-9 (ISBN)
Aspen Publishers Inc.,U.S. (Verlag)
978-0-7514-0345-9 (ISBN)
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| Zusatzinfo | 29 line illustrations, 45 halftone illustrations |
|---|---|
| Verlagsort | Gaithersburg, MD |
| Sprache | englisch |
| Maße | 156 x 234 mm |
| Gewicht | 860 g |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 0-7514-0345-8 / 0751403458 |
| ISBN-13 | 978-0-7514-0345-9 / 9780751403459 |
| Zustand | Neuware |
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