Für diesen Artikel ist leider kein Bild verfügbar.

Blick ins Buch

Sabor Judio (eBook)

The Jewish Mexican Cookbook

Margaret E. Boyle, Ilan Stavans (Autoren)

eBook Download: EPUB

2024
296 Seiten
The University of North Carolina Press (Verlag)
978-1-4696-7909-9 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

Sabor Judio celebrates the delicious fusion of two culinary traditions, Jewish and Mexican. Written with joy and verve, Ilan Stavans and Margaret Boyle's lavishly illustrated cookbook demonstrates how cooking and eating connect Jewish Mexicans across places and generations. Featuring 100 deeply personal recipes enjoyed by Jewish Mexicans around the world, the book is organized by mealdesayuno (breakfast), comida (lunch), and cena (dinner)and also includes dishes made for Shabbat, Rosh Hashanah, Yom Kippur, Passover, Hanukkah, Shavuot, and other holidays. Sabor Judio isn't only a cookbook; it is also a vibrant history of Jewish immigration to Mexico from 1492 to the present. It explains how flavors and dishes evolved in Mexican and Jewish kitchens and how they fused into a distinct cuisine, mainly by the labor of Ashkenazi, Sephardic, Mizrahi, and converso women. This cookbook is the product of two award-winning, internationally known Jewish Mexican writers and foodies who spent a decade gathering recipes and personal narratives from Jewish Mexican households. The result is a dynamic and delicious array of recipes and experiences, infusing important cultural heritage into this essential culinary record.

Ilan Stavans, a leading Jewish Mexican scholar and critic, is Lewis-Sebring Professor of Humanities and Latin American and Latino Culture at Amherst College. Margaret Boyle is director of Latin American, Caribbean, and Latinx Studies at Bowdoin College and associate professor of Romance Languages and Literatures.

Erscheint lt. Verlag	8.10.2024
Reihe/Serie	A Ferris and Ferris Book
Illustrationen	Ilan Rabchinskey
Vorwort	Leah Koenig
Zusatzinfo	53 color plates, bibl., index
Verlagsort	Chapel Hill
Sprache	englisch
Maße	180 x 180 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Sozialwissenschaften ► Ethnologie
	Sozialwissenschaften ► Soziologie ► Spezielle Soziologien
Schlagworte	Anti-Semitism • Ashkenazi • Food culture • Food Habits – Mexico • Food Habits – United States • Food in Popular Culture • Foodways • Global Jewish Recipes • Immigrants- Mexico-History • Inquisition • Jewish Diaspora • Jewish Food • Jewish Latin America • Jewish Mexican Cooking • Jewish Mexican Food • Jewish Mexican Identity • Kashrut • Mexican Americans – Food • Mexican food • mexican recipes • Mizrahi • Sephardic
ISBN-10	1-4696-7909-4 / 1469679094
ISBN-13	978-1-4696-7909-9 / 9781469679099

Haben Sie eine Frage zum Produkt?

EPUB (Adobe DRM)

Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM

Dateiformat: EPUB (Electronic Publication)
EPUB ist ein offener Standard für eBooks und eignet sich besonders zur Darstellung von Belletristik und Sachbüchern. Der Fließtext wird dynamisch an die Display- und Schriftgröße angepasst. Auch für mobile Lesegeräte ist EPUB daher gut geeignet.

Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID und die Software Adobe Digital Editions (kostenlos). Von der Benutzung der OverDrive Media Console raten wir Ihnen ab. Erfahrungsgemäß treten hier gehäuft Probleme mit dem Adobe DRM auf.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID sowie eine kostenlose App.
Geräteliste und zusätzliche Hinweise

Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.

Andere eBook-Ausgabe

PDF (Adobe DRM)

38,59 €