Ricordi di Cucina

Ein Kochbuch als Gesamtkunstwerk: traditionelle apulische Rezepte, Landschaftsmalerei mit Erden aus Kassel und Mola di Bari und Bilder aus der Region um Bali laden ein, diese einfachen und köstlichen Gerichte nachzukochen, deren Geschmack und Duft von der roten Erde und dem Meer geprägt sind

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Mola di Bari - eine kleine Stadt in Apulien im Süden Italiens. In dieser idyllischen Gegend, wo die rote Erde und das Meer eine große Vielfalt an Köstlichkeiten hervorbringen, verbrachte Flora Marinelli ihre frühe Kindheit. Von dem Geschmack und dem Duft der bodenständigen Küche geprägt, kocht sie noch heute nach den von Generation zu Generation überlieferten Rezepten. Mit ihren "Kocherinnerungen" regt uns Flora Marinelli zum Nachahmen dieser einfachen und schmackhaften Rezepte an. Sie finden hier Grundrezepte und eine große Auswahl an Vor-, Haupt- und Nachspeisen sowie hilfreiche Tipps und Weinempfehlungen. Tauchen Sie ein in die Welt der Foccacia, der gefüllten Sepia, einer ganz anderen Art von Lasagne sowie des zuckersüßes Mandelgebäcks. Mit diesem Buch holen Sie sich ein Stück ursprüngliches Italien in Ihre Küche.