Tajines - echt marokkanisch & einfach köstlich
Hädecke Verlag
978-3-7750-0823-5 (ISBN)
Lese- und Medienproben
Das Kochen im speziellen Tontopf, der Tajine, ist nicht nur sehr aromen- und energieschonend, es ist zudem eine sehr unkomplizierte Art zu kochen. Das Besondere daran sind die optimal aufeinander abgestimmten Zutaten und Gewürze, die einem spätestens beim Abheben des Deckels das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Anmerkung des Verlages: Das Buch ersetzt in Teilen die vergriffene Ausgabe des Hädecke-Bestsellers »Tajine – Würzige Eintöpfe aus Marokko« (ISBN 9783775005227) derselben Autorin und ergänzt es um viele Rezepte.
Ghillie Başan hat als Foodjournalistin und Gastro-Kritikerin an vielen Orten gearbeitet. Sie lebt heute im schottischen Hochland, wo sie sehr begehrte Kochkurse anbietet. Ihre Bücher zur Küche des Mittleren Ostens und Südost-Asiens sind bei vielen deutsch-sprachigen Lesern äußerst beliebt und sie hat hier inzwischen eine begeisterte Fangemeinde. ghilliebasan.com instagram.com/ghilliebasan
Das Geheimnis der Tajine
Traditionelle Lamm-Tajines
Rinder-, Köfte- und Wurst-Tajines
Geflügel-Tajines
Tajines mit Fisch- und Meeresfrüchten
Vegetarische Gemüse-Tajines
Couscous-Gerichte
Vom Grill, am Spieß und aus der Pfanne
Gemüsebeilagen
Salate
Suppen und Snacks
Süßes und Getränke
»Ein schönes Buch zur marokkanischen Küche zu einem sehr fairen Preis.« kaisergranat.com
»Das Kochbuch Tajines bietet einen ersten Einblick in die Welt der traditionellen Maghreb-Küche und dem besonderen Schmortopf. […] Ich bin begeistert. Basans Rezepte sind dabei einfach in der Zubereitung und kommen ohne lange Zutatenlisten aus, nur Zeit ist wichtig – also optimal für eine erste Annäherung.« Valentinas Kochbuch
| Erscheinungsdatum | 11.07.2023 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Illustrationen |
| Verlagsort | Weil der Stadt |
| Sprache | deutsch |
| Original-Titel | Easy Tagine |
| Maße | 195 x 195 mm |
| Gewicht | 741 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | Agadir • Ägypten • Ali Baba • Arabisch • Aromaküche • Aromen • Beilagen • Besondere Kochbücher • Bestseller • Comfort food • Couscous • Desserts • Emile Henry • Erfolgreich • FES • Festessen • fettarm • Fischgerichte • Fleischgerichte • garküche • Garmethode • Gemüsegerichte • Grillgerichte • Hädecke Genussbuch • Hädecke Verlag Kochbuch • Hädecke Verlag kochen • Hädecke Verlag Rezeptbuch • Haedecke • Hauptgerichte • Inspiration Kochen • irdisch • Keramiktopf • Kochbuch • Kochen • langsam garen • le creuset • Lehmkochtopf • Maghreb • Marokko • Meze • Nachspeisen • nordafrikanisch • Orient • orientalisch • Rezeptbuch • Römertopf • Salate • sanft garen • Schmoren • Schmorgefäß • Schongaren • slow and low • Slow Cooking • Snacks • Soulfood • Standardwerk • Suppen • Süßes • Tagine • tagines • Tajine • Tajine Gewürz • Tajine Kochbuch • Tajine Kochbuch Empfehlung • Tajine Kochbuch für Anfänger • Tajine Kochbuch mit Bildern • Tajine kochen • Tajine Rezepte • Tajine Rezepte Buch • Tajine Rezepte Bücher • Taschiin • Tontopf • Traditionell • Vegetarisch • Verlagspreis |
| ISBN-10 | 3-7750-0823-3 / 3775008233 |
| ISBN-13 | 978-3-7750-0823-5 / 9783775008235 |
| Zustand | Neuware |
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