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Feuer & Flamme (eBook)

Die Grillbibel für Profis

Lennox Hastie (Autor)

eBook Download: EPUB

2018
176 Seiten
Callwey (Verlag)
978-3-7667-2400-7 (ISBN)

Grillen mit dem Gas- oder Kugelgrill war gestern! Wahre Grill-Meister bauen sich ihr Feuer jetzt selbst und grillen auf offenem Holzfeuer. Dieses Buch zeigt, wie's richtig geht: Worauf kommt es bei der perfekten Feuerstelle an? Wie erreicht man die optimale Gluthitze? Welche Holzsorte passt aromatisch am besten? Rund 90 überraschend köstliche Rezepte von Gemüse über Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte bis zu süßen Desserts machen das Lagerfeuer-Essen zu einem echten Abenteuer und einem kulinarischen Genuss. Die neue Grill-Bibel für echte Männer.

Autor und Koch Lennox Hastie arbeitete in Sterne-Restaurants in England und Frankreich, bevor seine Leidenschaft für das Kochen mit Feuer in einem asador, einem spanischen Grillrestaurant, entfacht wurde. 2015 eröffnete er mit dem Firedoor in Sydney Australiens bekanntestes Spitzenrestaurant, in dem ausschließlich mit Holzfeuer-Öfen und -Grills gekocht wird.

Erscheint lt. Verlag	6.9.2018
Illustrationen	Nikki To
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	asador • Australien • Firedoor • Fleisch • Grill • Grillrestaurant • Holzfeuer-Öfen • Holzsorte • Lagerfeuer • Lagerfeuer-Rezepte • Männer • Rezepte • Spitzenrestaurant • Sydney
ISBN-10	3-7667-2400-2 / 3766724002
ISBN-13	978-3-7667-2400-7 / 9783766724007

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Buch | Hardcover

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