Süße Brote backen - einfach perfekt (eBook)

Von Brioche über Hefezopf bis Stollen. Mit über 50 Rezepten und vielen Stepfotos

(Autor)

eBook Download: PDF
2022
272 Seiten
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-1884-1 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Süße Brote backen - einfach perfekt - Lutz Geißler
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Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Dresdner Stollen, Nusszopf, Buchteln, Früchtebrot oder Mainzer Neujahrsbopp? Ob regional, traditionell oder modern interpretiert: In rund 50 Rezepten finden alle Hobbybäcker und Profis ihr süßes Lieblingsbrot – Schritt für Schritt erklärt und mit brillanten Rezeptfotos sowie vielen praktischen Stepfotos von Food-Fotograf Oliver Brachat.
Erscheint lt. Verlag 22.9.2022
Zusatzinfo 500 Farbfotos
Verlagsort Stuttgart
Sprache deutsch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Backen
Schlagworte Backbuch • Brioche • Teigführung
ISBN-10 3-8186-1884-4 / 3818618844
ISBN-13 978-3-8186-1884-1 / 9783818618841
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