Blick ins Buch

Süße Brote backen - einfach perfekt

Spiegel-Bestseller-Autor. Von Brioche über Hefezopf bis Stollen. Mit über 50 Rezepten und vielen Stepfotos

Lutz Geißler (Autor)

Buch | Hardcover

272 Seiten

2022
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-1651-9 (ISBN)

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Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Dresdner Stollen, Nusszopf, Buchteln, Früchtebrot oder Mainzer Neujahrsbopp? Ob regional, traditionell oder modern interpretiert: In rund 50 Rezepten finden alle Hobbybäcker und Profis ihr süßes Lieblingsbrot - Schritt für Schritt erklärt und mit brillanten Rezeptfotos sowie vielen praktischen Stepfotos von Food-Fotograf Oliver Brachat."Süße Brote backen - einfach perfekt" hat beim Deutschen Kochbuchpreis 2022 den 1. Platz in der Kategorie "Brot" gewonnen.

SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler ist der bekannteste Brot-Blogger und Brotbuch-Autor im deutschsprachigen Raum. Er schreibt Bücher, entwickelt Brot- und andere Backrezepte auf dem Grundsatz der Naturbelassenheit und gibt stets ausgebuchte Brotbackkurse. Seine Brotexperimente, Backreportagen und Rezepte veröffentlicht er regelmäßig auf seiner Internetseite.

"Man hat noch nie so ein umfangreiches Rezeptbuch gelesen - ein echter Brotpapst." Preis der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. "Silber" 2023

"Man hat noch nie so ein umfangreiches Rezeptbuch gelesen - ein echter Brotpapst."

Preis der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. "Silber" 2023

Erscheinungsdatum	20.09.2022
Zusatzinfo	500 Farbfotos, 2 farbige Zeichnungen, Lesebändchen
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Maße	190 x 270 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	Backbuch • Brioche • Brotrezepte • Buchteln Rezept • Dresdner Stollen • Früchtebrot selber machen • Gelingsichere Stollen • Grundteige mit wenig Hefe • Hobbybäcker Rezepte • Mainzer Neujahrsbopp • Nusszopf Backen • panettone rezept • Rezeptfotos Backbuch • süße Klassiker • Süßes Lieblingsbrot • Teigführung • Zöpfe und Brioche
ISBN-10	3-8186-1651-5 / 3818616515
ISBN-13	978-3-8186-1651-9 / 9783818616519
Zustand	Neuware