Unsere essbaren Wildpflanzen
157 Arten bestimmen, sammeln, zubereiten und genießen, mit den häufigsten essbaren Unkräutern, über 600 Fotos und Farbzeichnungen, mehr als 90 Rezepte, empfohlen vom NABU
Seiten
2022
|
3. Auflage
Kosmos (Verlag)
978-3-440-17466-1 (ISBN)
Kosmos (Verlag)
978-3-440-17466-1 (ISBN)
Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen überraschend viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen findet und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale.
Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen überraschend viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen findet und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale. Wo Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren Arten besteht, werden die Doppelgänger direkt gegenübergestellt. Der Rezeptteil bietet zahlreiche Anregungen für wunderbare Salate, Suppen oder Nachspeisen und zum nährstoffschonenden Konservieren der wilden Köstlichkeiten.
Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen überraschend viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen findet und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale. Wo Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren Arten besteht, werden die Doppelgänger direkt gegenübergestellt. Der Rezeptteil bietet zahlreiche Anregungen für wunderbare Salate, Suppen oder Nachspeisen und zum nährstoffschonenden Konservieren der wilden Köstlichkeiten.
| Erscheinungsdatum | 07.07.2022 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 134 x 194 mm |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie |
| Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Naturführer | |
| Schlagworte | Anwendung • Essbar • Giftige Doppelgänger • Kräuter • Naturführer • Pflanzen bestimmen • Pflanzen sammeln • Pflanzen verarbeiten • Pflanzen zubereiten • Rezepte • Selbstversorger • Selbstversorgung • Unkraut • Unkräuter • Wildkräuter |
| ISBN-10 | 3-440-17466-2 / 3440174662 |
| ISBN-13 | 978-3-440-17466-1 / 9783440174661 |
| Zustand | Neuware |
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