Blick ins Buch

Kebabs (eBook)

75 Recipes for Grilling

Sabrina Baksh, Derrick Riches (Autoren)

eBook Download: EPUB

2017
160 Seiten
Harvard Common Press (Verlag)
978-1-55832-897-6 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

Its time to put a new spin on this classic backyard grilling staple with some advice from the experts inKebabs. These grillers traveled the planet and foundthe best skewered meals it had to offer. Everyone loves grilling up kebabs, but it's easy to fall into the mushroom, pepper, chicken/beef rut. In Kebabs, Derrick Riches and Sabrina Baksh take this quick and easy grilling method for a brand new spin. They traveled the backroads of the Barbecue Belt and studied street-food stalls where skewered, grilled foods are most famous, like Greece, Turkey and the Middle East, India, and even Japan (yakitori) and France (brochettes). There are ample recipes for beef, chicken, fish and seafood, vegetables, and even fruit, plus vegan substitutions are included for meat recipes. Kebabs includes plenty of technique guidance, too. Are metal or wood skewers better for grilling? Do you really need to soak wooden skewers before cooking? Not to mention a myriad of rubs, sauces, and mops that make kebabs optimally flavorful and moist, Kebabs makes backyard grilling more globally adventuresome, and flavorful, than its been before -- all with minimal prep time and effort.

Erscheint lt. Verlag	1.4.2017
Zusatzinfo	40 color photos
Sprache	englisch
Maße	190 x 190 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	adventurous eating • barbecue recipes • barbecuing & grilling • charcoal grilling cookbook • Cookbook • cooks illustrated guide to grilling and barbecue • Dessert • Dinner • EASY • easy asian cooking • easy mediterranean cookbook • Entree • Ethnic food • food grilling for beginners • grilling book • grilling cookbook • grill recipes • grill vegetables • indonesian cooking • indoor grilling cookbook • Lunch • mediterranean foods • mediterranean recipes • middle east cookbook • plank grilling cookbook • quick easy korean cooking • rotisserie cooking • savory • side dish • smoking and grilling • stovetop grilling • Sweet • syria cooking • weber grilling
ISBN-10	1-55832-897-1 / 1558328971
ISBN-13	978-1-55832-897-6 / 9781558328976

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