Tokio Streetfood
Christian München (Verlag)
978-3-95961-464-1 (ISBN)
Brendan und Caryn Liew eröffneten in Melbourne ihr japanisches Pop-up-Restaurant »chotto« im Jahr 2016 – und zeigten der Stadt damit, wie in Japan in einem Ryokan gegessen wird. Im »chotto« kann der Gast eine kulinarische Reise durch traditionelle und moderne japanische Geschmackswelten unternehmen. Küchenchef Brendan Liew hatte zuvor in mehreren teils besternten Restaurants in Roppongi (Tokio) und Hongkong gearbeitet und zudem die Kunst des Ramen-Machens in Japan erlernt. Seine besten Rezepte präsentiert er in diesem Buch.
„Tokio Streetfood“ ist ein mitreißendes Buch, das auf 224 wohl gestalteten Seiten 70 authentische Gerichte präsentiert, die die Millionenmetropole spiegeln, zusammengestellt von Caryn und Brendan Liew.
Gesellschaft Freund der Künste, 14.10.20
„Tokio Streetfood“ ist ein mitreißendes Buch, das auf 224 wohl gestalteten Seiten 70 authentische Gerichte präsentiert, die die Millionenmetropole spiegeln, zusammengestellt von Caryn und Brendan Liew.
| Erscheinungsdatum | 23.09.2020 |
|---|---|
| Übersetzer | Carmen Söntgerath |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 193 x 261 mm |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | japanische Küche • japanische Küche • Japanische Rezepte • Japanisch kochen • Japan Kochbuch • meine japanische küche • meine japanische küche • Ramen • Street Food • Sushi |
| ISBN-10 | 3-95961-464-0 / 3959614640 |
| ISBN-13 | 978-3-95961-464-1 / 9783959614641 |
| Zustand | Neuware |
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