Was tun mit der reichen Ernte vom Sommer und Herbst? Selbstgemachte Marmeladen und Konfitüren sind ideal, um die Sonnenaromen der reifen Früchte das ganze Jahr über zu genießen. Das "Marmeladenmädchen", Jeannette Jaster, verrät hier ihre verführerischen Kombinationen: Quitte mit Vanille, Brombeere mit Prosecco, Kirsche mit Schokolade, Aprikose mit Lavendel oder Apfel mit Birne und Ingwer.
Genießerrezepte für süße Aufstriche, die an Obstwiesen, Sonne und Urlaub erinnern.
Für Jeanette Jaster begann alles 2010 mit ein paar angeditschten Boskoopäpfeln. Um die Früchte sinnvoll zu verwerten, kochte sie sie mit Gelierzucker und Honig ein. So entstand ihr erstes Gläschen Marmelade – und die Leidenschaft der Kriminaloberkommissarin für Konfitüre. Mittlerweile vertreibt die Hamburgerin und Mutter eines kleinen Mädchens – neben ihrem Job – in einem Online-Shop unter dem Label "Marmeladenmädchen" ihre eigene Marke, beliefert Cafés und verschickt die begehrten Gläser auch ins Ausland.
Ich bin das Marmeladenmädchen…
… und koche die feinsten Konfitüren
Küchenpraxis
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Vom Topf ins Glas
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REZEPTE
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| Erscheint lt. Verlag | 21.7.2016 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Genuss im Quadrat |
| Verlagsort | Weil der Stadt |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Aromenkombinationen • Einkochen • Einmachen • Gelee • Konfitüre • Marmelade • Obst • süße Aufstriche |
| ISBN-10 | 3-7750-9031-2 / 3775090312 |
| ISBN-13 | 978-3-7750-9031-5 / 9783775090315 |
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