Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals
Seiten
2016
|
9th Revised edition
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-1-119-14849-4 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-1-119-14849-4 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 1.11.2016 |
|---|---|
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 216 x 279 mm |
| Gewicht | 1497 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten | |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| ISBN-10 | 1-119-14849-9 / 1119148499 |
| ISBN-13 | 978-1-119-14849-4 / 9781119148494 |
| Zustand | Neuware |
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