Quinoa - Korn der Anden
pala (Verlag)
978-3-89566-350-5 (ISBN)
Anja Völkel, Jahrgang 1973, lebt mit ihrer Familie in der Nähe von Kiel. Bereits in jungen Jahren brachte ihr die Mutter vieles aus dem Erfahrungsschatz ihrer Schwiegereltern, die eine eigene Bäckerei in der Rhön betrieben, bei. Durch jahrelange Mitarbeit in einer Apotheke mit Ernährungsberatung konnte die Autorin ihr Wissen über gesunde Ernährung vertiefen. Die damit verbundene schmackhafte Zubereitung der Lebensmittel ist für sie der Schlüssel zu Gesundheit und Wohlbefinden.
lt;p>INHALT
Über Quinoa 9
Geschichte und Anbau von Quinoa 9
Quinoa in der Küche 21
Die Basics 28
Müsli, Brei und Pausenriegel 36
Bratlinge, Bällchen und Kroketten 48
Heiß Geliebtes aus dem Ofen 60
Gutes aus Pfanne und Topf 82
Suppen und Eintöpfe 104
Salate 116
Süßspeisen, Desserts und Naschereien 130
Brot, Kuchen und Gebäck 152
Erscheint lt. Verlag | 22.10.2015 |
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Illustrationen | Kirsten Maria Peter |
Zusatzinfo | zahlreiche schwarz-weiß Illustrationen |
Verlagsort | Darmstadt |
Sprache | deutsch |
Maße | 140 x 215 mm |
Gewicht | 300 g |
Einbandart | gebunden |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche |
Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Krankheiten / Heilverfahren | |
Schlagworte | Allergie • Gesunde Ernährung; Kochbuch • Getreidealternative • glutenfrei backen • Glutenunverträglichkeit • Inkakorn • Inkas • Quinoa • Südamerikaküche • Zöliakie • Zöliakie, Glutenunverträglichkeit, Getreidealternative, Allergie, Inkakorn, Südamerikaküche, glutenfrei Backen |
ISBN-10 | 3-89566-350-6 / 3895663506 |
ISBN-13 | 978-3-89566-350-5 / 9783895663505 |
Zustand | Neuware |
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