Pottkieker light (eBook)
121 Seiten
Koehlers Verlagsgesellschaft
978-3-7822-1141-3 (ISBN)
Begleitet werden die inspirierenden, frischen Rezepte von teilweise skurrilen Anekdoten und Hintergrundinformationen rund um die vorgestellten Speisen und Lebensmittel. Unter den Vorspeisen, Hauptgängen, Snacks und Desserts findet ein jeder seine persönlichen Favoriten, alle leicht und unkompliziert nachkochbar. Die passenden Getränkevorschläge gibt es auch dazu, und dann kann ganz ohne schlechtes Gewissen nach Herzenslust geschlemmt werden.
Dieses Kochbuch ist der beste Beweis dafür, dass norddeutsche Küche nicht schwer sein muss. In diesem Sinne: "Proust" und "Goaden Aftit" ("Prost" und "Guten Appetit")!
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Tom Dieck arbeitet seit 1980 als Redakteur. Er begann seine Berufslaufbahn bei einem Fachzeitschriftenverlag, in dem er später als Chefredakteur tätig war. Im Jahr 1993 gründete er mit seiner Frau Undine Schaper und Freunden den LAND & MEER Verlag. Hier betreut er die Foodseiten mit Themen der regionalen norddeutschen Küche. Seine Lieblingsgerichte kommen aus der Region. Dabei gilt sein Interesse besonders den Geschichten hinter den Gerichten. Seit Anfang 2012 betreibt er die Facebookseite "Küche der Küste".
Vorspeisen
Feulleté-Birnenteig
Herbstliche Kürbissuppe
Büsumer Krabbensuppe
Salat vom Flußkrebs
(Auszug)
Snacks
Queller gedünstet
Bärlauchpesto
Dicke Bohnen auf Toast
Löwenzahnsalat
(Auszug)
Hauptgänge
Altonaer Fischsuppe
Oldenburger Mochturtlesuppe
Giersch mit Spiegelei
Makkaroni mit Backobst
Koteletts von der Meeräsche
Aal auf Stroh
Bratwurst vom Angler Sattelschwein
(Auszug)
Getränke
Norddeutsches Bier
Störtebeker Braumanufaktur GmbH
Norddeutscher Wein
Fliederbeergrog
Dessert
Dickmilch mit Schwarzbrot
Großer Hans
Brombeerauflauf
Ostfriesische Teecreme
(Auszug)
Kuchen
Buchweizentorte
Franzbrötchen
Butterkuchen
| Erscheint lt. Verlag | 6.6.2014 |
|---|---|
| Verlagsort | Hamburg |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Kochbuch • leichte Küche • Norddeutsche Küche • Norddeutschland |
| ISBN-10 | 3-7822-1141-3 / 3782211413 |
| ISBN-13 | 978-3-7822-1141-3 / 9783782211413 |
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