Pottkieker light

Die norddeutsche Küche hat viel zu bieten! Nach den klassischen, oft auch sehr deftigen Gerichten präsentiert der zweite Band von Tom Dieck "Norddeutschland light" leckere und leichte regionale Rezepte mit Döntjes.

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Im ersten Pottkieker - Kochbuch hat Autor Tom Dieck die deftige Welt der norddeutschen Küche vorgestellt und die gehaltvollen, nordischen Klassiker in die heimischen Pötte gebracht. Im neuen Pottkieker-Kochbuch light widmet sich der Autor hingegen norddeutschen Rezepten für die schlankere Linie.

Auch in Pottkieker Light sind es die Geschichten und Mythen, die sich um die jeweiligen Rezepte ranken und liebevoll vom Autor zusammengetragen worden sind, die das Kochbuch so besonders machen. Stehen in der klassischen norddeutschen Küche eigentlich vorrangig deftige und gehaltvolle Gerichte auf dem Speiseeplan, sollen hier die leichteren Varianten vorgestellt werden.

Insgesamt 49 Vorspeisen, Hauptgänge, Snacks, typisch norddeutsche Getränke, Desserts und Kuchen sind vom Autor sorgfältig zusammen gestellt worden. Der Leser lernt in diesem Pottkieker norddeutsche Rezepte kennen, die weniger auf die Hüften schlagen. Von der Büsumer Krabbensuppe über den Löwenzahnsalat und Shrimps mit dicken Bohnen bis hin zum Sanddornmousse und der Buchweizentorte kommt der Leser und Koch dennoch voll auf seine kulinarischen Kosten.

Auch der neue Pottkieker ist ein inspirierendes Kochbuch, das die norddeutsche Küche mal anders vorstellt und gleichzeitig skurrile und interessante Hintergründe zu den Gerichten liefert: erfrischend anders und warmherzig.