Into The Wild (eBook)
176 Seiten
Heel (Verlag)
978-3-86852-971-5 (ISBN)
Fleisch und Fisch treffen auf Feuer und Rauch - auf grundlegende, rustikale Zubereitungsarbeiten, die einen ganz eigenen, herrlichen Geschmack erzeugen. Zu Beginn unseres Abenteuers waren wir oft überrascht, mit derart einfachen Methoden so großartige Methoden hervorzubringen. Doch nach und nach wurden wir immer mutiger und haben Hähnchen oder Hecht in der Erdgrube gegart, Lamm und Flammkuchen im selbstgebauten Lehmofen gebacken, Käse und Butter selbst hergestellt, gewurstet, geräuchert, gebraut oder eingelegt - in 12 Projekten sind dabei über 100 köstliche Rezepte entstanden.
Leicht verständliche Bauanleitungen zeigen dabei immer, wie wir vorgegangen sind und wie auch Sie eine Erdgrube anlegen, einen Trockenofen einrichten oder einen Lehm- oder Räucherofen bauen können. Für alle Projekte gilt: Es hat sehr viel Spaß gemacht.
Vorwort
[PROJEKT 1] Die Erdgrube
[PROJEKT 2] Die Käseherstellung
[PROJEKT 3] Über offenem Feuer kochen
[PROJEKT 4] Austernpilze selbst züchten
[PROJEKT 5] Rustikale Öfen
[PROJEKT 6] Wursten
[PROJEKT 7] Säuern, Einmachen oder Einlegen
[PROJEKT 8] Metzgerwaren selbst herstellen
[PROJEKT 9] Die Trocknung
[PROJEKT 10] Die Schneckenfarm
[PROJEKT 11] Räuchern
[PROJEKT 12] Die eigene Brauerei
Rezeptregister
Erscheint lt. Verlag | 30.4.2014 |
---|---|
Verlagsort | Königswinter |
Sprache | deutsch |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
Schlagworte | Bier • Brauen • Campen • Camping • Dutch Oven • Fleisch • Grillen • Grillrezepte • Käsen • Natur • Räuchern • Wildnis • Wursten |
ISBN-10 | 3-86852-971-3 / 3868529713 |
ISBN-13 | 978-3-86852-971-5 / 9783868529715 |
Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
![EPUB](/img/icon_epub_big.jpg)
Größe: 12,2 MB
DRM: Digitales Wasserzeichen
Dieses eBook enthält ein digitales Wasserzeichen und ist damit für Sie personalisiert. Bei einer missbräuchlichen Weitergabe des eBooks an Dritte ist eine Rückverfolgung an die Quelle möglich.
Dateiformat: EPUB (Electronic Publication)
EPUB ist ein offener Standard für eBooks und eignet sich besonders zur Darstellung von Belletristik und Sachbüchern. Der Fließtext wird dynamisch an die Display- und Schriftgröße angepasst. Auch für mobile Lesegeräte ist EPUB daher gut geeignet.
Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen dafür die kostenlose Software Adobe Digital Editions.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen dafür eine kostenlose App.
Geräteliste und zusätzliche Hinweise
Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.
aus dem Bereich