Blick ins Buch

Into The Wild

Die Outdoorküche

Mikael Einarsson, Henrik Francke, Gustav Lindström, Mikael Einarsson, Henrik Francke, Gustav Lindström (Autoren)

Buch | Softcover

172 Seiten

2014
Heel (Verlag)
978-3-86852-918-0 (ISBN)

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Outdoorküche aus Schweden

100 köstliche Rezepte für die Outdoorküche zeigen Outdoorfans, Campingfreunden und Survivalfreaks wie man leckere Gerichte in der freien Natur zubereiten kann.

Ein Kochbuch für Skandinavien-Fans: Authentische und köstliche Rezepte aus Schweden

Inklusive Konstruktionanleitungen für Werkzeuge und Kochutensilien

Ideal für Aktivurlauber: Alles Wissenswerte rund um die Wildnis- und Lagerfeuer-Küche

Vom Kochen auf dem offenen Feuer über Käse- und Bierherstellung, Einmachen, Einlegen und selber Wursten bis hin zu Großprojekten wie das Anlegen einer Erdgrube, den Bau eines Trockenschranks und eines Lehm- oder Räucherofens mit einfachen Mitteln (und leicht verständlicher Anleitung) - hier erfahren Abenteuer- und Outdoorfans alles Wissenswerte rund um die Selbstversorgung, aber auch das Überleben in freier Natur.

Das dabei die Qualität der Küche nicht zu kurz kommen muss, zeigen über 100 mit appetitlichen Fotos illustrierte Rezeptideen: Von Zander-Chips über Kalbsfleischtartar mit Wildkräutern, von Hecht aus der Grube über Rhabarber mit karamellisierten Pistazien, von Wildschweinkebab bis Fliedertrunk.Bei den fantasievollen und einfachen Rezepten und Zubereitungsideen für Frühstück, Vorspeisen, Hauptgänge und Desserts kommt jeder Lagerfeuer-Gourmet auf seine Kosten.

Das Buch ist mit einem praktischen Gummiband ausgestattet, das das Buch geschlossen hält - perfekt für den Transport und den Outdoor-Einsatz!

[PROJEKT 1] Die Erdgrube

[PROJEKT 2] Die Käseherstellung

[PROJEKT 3] Über offenem Feuer kochen

[PROJEKT 4] Austernpilze selbst züchten

[PROJEKT 5] Rustikale Öfen

[PROJEKT 6] Wursten

[PROJEKT 7] Säuern, Einmachen oder Einlegen

[PROJEKT 8] Metzgerwaren selbst herstellen

[PROJEKT 9] Die Trocknung

[PROJEKT 10] Die Schneckenfarm

[PROJEKT 11] Räuchern

[PROJEKT 12] Die eigene Brauerei

Erscheint lt. Verlag	28.3.2014
Zusatzinfo	zahlreiche Farbfotos, mit Gummiband
Verlagsort	Königswinter
Sprache	deutsch
Maße	200 x 250 mm
Gewicht	750 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Sport
Schlagworte	Abenteuer • Aktivurlaub • Auf offenem Feuer • Backen • Back to Nature • Camping • Campingküche • DIY • Do it yourself • Draußen kochen • Draußen schmausen • Grillen • Herstellung • Hilfsmittel • Hirsch • Holzbackofen • Kochen • Lagerfeuer • Lagerfeuer Kochbuch • Lagerfeuer Küche • Lebensmittelherstellung • nachhaltig genießen • Nachhaltigkeit • Nachhaltig Kochen • Outdoor • Outdoor kochen • Outdoorpraxis • Reh • Schwedisches Kochbuch • Selber machen • Selbstversorger • Selbstversorgung • Slowfood • Survival • Survival Guide • Urlaubsküche • Werkzeug • Wild • Wilde Küche • Wildnis Küche • Wildschwein • Wild Things • Zurück zur Natur
ISBN-10	3-86852-918-7 / 3868529187
ISBN-13	978-3-86852-918-0 / 9783868529180
Zustand	Neuware