Blick ins Buch

Indisch kochen (eBook)

Tanja Dusy (Autor)

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2012
64 Seiten
Gräfe und Unzer Edition (Verlag)
978-3-8338-2962-8 (ISBN)

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So abwechslungsreich wie die Landschaften und Menschen des riesigen indischen Subkontinents, so vielfältig ist auch die indische Küche. Aber ob höllisch scharfer Fisch aus Goa, mild-cremige nordindische Currys oder vegetarische Gujarati-Gerichte, eines haben sie alle gemeinsam: die Vorliebe für duftende Gewürze. Das Gute daran: Schon eine übersichtliche Gewürz-Grundausstattung erlaubt es, in die indische Küche hineinzuschnuppern. Mit diesem Buch kommen daher auch Einsteiger in den Genuss von authentischen Gerichten wie kokosnussigem Gemüse-Linsen-Curry, fruchtigem Mango-Huhn und mildem Fisch in Joghurtsauce. Ausführliche Schritt-für-Schritt-Beschreibungen, Warenkunde und Bezugsadressen für indische Zutaten sorgen dafür, dass vom Einkaufen bis zum Servieren alles garantiert gelingt.

Tanja Dusy ist freie Foodjournalistin in München, orientiert sich bei ihrer Arbeit am Puls der Zeit und ist ein echter Profi beim Thema Ernährungstrends. Ihre Rezepte in zahlreichen Büchern überzeugen seit vielen Jahren durch Kreativität und absolute Verlässlichkeit.

Erscheint lt. Verlag	6.7.2012
Reihe/Serie	GU KüchenRatgeber_2005
	GU Küchenratgeber Classics
	Küchenratgeber Klassiker
	Küchenratgeber Klassiker
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Asiatisch • Currys • exotisch • Länderküche • Spezialitäten
ISBN-10	3-8338-2962-1 / 3833829621
ISBN-13	978-3-8338-2962-8 / 9783833829628

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