Aus dem Inhalt:
* Früchtchen, Helferlein und Co
* Marmelade kochen step by step
* Jahreszeitlicher Fruchtkalender
* Zahlreiche Rezepte auf biologischer Grundlage mit Gelinggarantie
* z.B. Erdbeer-Balsamico Marmelade
* Bananenmarmelade mit Schokolade
* Feigenmarmelade mit Pinienkernen
Walter Trausner ist gelernter Koch und Konditor. Nach mehrjähriger Praxis im In- und Ausland mit Schwerpunkt Patisserie war seine Liebe zu Früchten ausschlaggebend für seine weitere berufliche Laufbahn. 2001 machte er sich selbstständig und gründete eine kleine Marmeladenmanufaktur in den Salzburger Alpen.
| Erscheint lt. Verlag | 28.2.2011 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Hausgemacht |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Einkochen • Erdbeere • Feinschmecker • Fruchtkalender • Gelee • Kochen • Kochen; Einkochen; Marmeladen; Konfitüren; Trausner; Walter Trausner; Feinschmecker; Erdbeere; Marille; Rezepte; Rezept; Fruchtkalender; Gelee; konservieren; • Konfitüren • Konservieren • Marille • Marmeladen • Marmeladenrezepte • Rezept • Rezepte • selbstmachen in der Küche • selbst Marmelade machen • Trausner • Walter Trausner |
| ISBN-10 | 3-8404-6508-7 / 3840465087 |
| ISBN-13 | 978-3-8404-6508-6 / 9783840465086 |
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