Eingekocht
Österreichischer Agrarverlag
978-3-7040-2338-4 (ISBN)
- Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage - Artikel merken
Das Einkochen von Früchten und damit auch die Herstellung von Marmeladen und Konfitüren gehört zu den ältesten Haltbarkeitsmethoden der Menschheit. Aus diversen Früchten und Zucker wurden schon vor mehr als 2000 Jahren im Vorderen Orient süße Köstlichkeiten erzeugt. Eine gut gefüllte Vorratskammer mit hausgemachten Marmeladen war bis vor einigen Jahrzehnten auch bei uns der Stolz jeder Hausfrau. Nach Jahren des Einheitsgeschmacks zum Diskonttarif erleben wir nun eine gewisse Renaissance von Hausgemachtem: Selbermachen mit Kreativität und Fantasie ist in. Walter Trausner, Gründer der „Genuss Werkstatt“ – einer kleinen Marmeladenmanufaktur in den Salzburger Alpen –, produziert leckere Marmeladen jenseits von Erdbeere und Marille. In diesem Buch erklärt er auf einfache Weise Traditionelles wie auch Rezepte mit Pfiff. Das Einkochen von Früchten und damit auch die Herstellung von Marmeladen und Konfitüren gehört zu den ältesten Haltbarkeitsmethoden der Menschheit. Aus diversen Früchten und Zucker wurden schon vor mehr als 2000 Jahren im Vorderen Orient süße Köstlichkeiten erzeugt. Eine gut gefüllte Vorratskammer mit hausgemachten Marmeladen war bis vor einigen Jahrzehnten auch bei uns der Stolz jeder Hausfrau. Nach Jahren des Einheitsgeschmacks zum Diskonttarif erleben wir nun eine gewisse Renaissance von Hausgemachtem: Selbermachen mit Kreativität und Fantasie ist in. Walter Trausner, Gründer der „Genuss Werkstatt“ – einer kleinen Marmeladenmanufaktur in den Salzburger Alpen –, produziert leckere Marmeladen jenseits von Erdbeere und Marille. In diesem Buch erklärt er auf einfache Weise Traditionelles wie auch Rezepte mit Pfiff.
Walter Trausner ist gelernter Koch und Konditor. Nach mehrjähriger Praxis im In- und Ausland mit Schwerpunkt Patisserie war seine Liebe zu Früchten ausschlaggebend für seine weitere berufliche Laufbahn. 2001 machte er sich selbstständig und gründete eine kleine Marmeladenmanufaktur in den Salzburger Alpen.
Früchtchen, Helferlein und Co
Marmelade kochen step by step
Jahreszeitlicher Fruchtkalender
Zahlreiche Rezepte auf biologischer Grundlage mit Gelinggarantie
z.B. Erdbeer-Balsamico Marmelade
Bananenmarmelade mit Schokolade
Feigenmarmelade mit Pinienkernen
Früchtchen, Helferlein und Co
Marmelade kochen step by step
Jahreszeitlicher Fruchtkalender
Zahlreiche Rezepte auf biologischer Grundlage mit Gelinggarantie
z.B. Erdbeer-Balsamico Marmelade
Bananenmarmelade mit Schokolade
Feigenmarmelade mit Pinienkernen
Erscheint lt. Verlag | 2.3.2009 |
---|---|
Reihe/Serie | Hausgemacht |
Zusatzinfo | farb. Abb. |
Sprache | deutsch |
Maße | 170 x 240 mm |
Gewicht | 342 g |
Einbandart | Englisch Broschur |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
Schlagworte | Einkochen • Einmachen • Einmachen / Einkochen • Gelee • Marmelade • Marmelade / Konfitüre • Marmeladenrezepte • Obstverwertung |
ISBN-10 | 3-7040-2338-8 / 3704023388 |
ISBN-13 | 978-3-7040-2338-4 / 9783704023384 |
Zustand | Neuware |
Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
aus dem Bereich