Emmentaler Küche

Bodenständiges aus der Schweiz
Die Schlemmerküche aus dem Emmental fußt auf einer Schweizer Bauernküche, in der Genuss und Tradition an oberster Stelle stehen. Die pittoresken Emmentaler-Szenen in der Einführung und die herrlichen Rezepte aus lauter Lebensmitteln rund um den Bauernhof bringen den Leser dem Paradies etwas näher. Fritz Gfeller hat die besten alten Rezepte gesammelt, dem Geschmack von heute angepasst und gleich auch die dazugehörigen Geschichten notiert. Auch wer mit den Emmentaler Persönlichkeiten nicht vertraut ist, wird mit den erstmals mit Foodfotos versehenen Rezepten in diesem Buch problemlos ein "Ämmitaler Schnitzu", ein "Hagu-Hannes-Gotlett" oder ein "Schylee-Rügge Gödus Suppefleisch" auf den Tisch zaubern können.