Blick ins Buch

Ernährungswissenschaft

Hilka de Groot (Autor)

Buch | Softcover

743 Seiten

2019 | 7. Auflage
Europa-Lehrmittel (Verlag)
978-3-8085-6246-8 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Inhaltsverzeichnis (PDF)
Leseprobe (PDF)
Blick ins Buch (midvox)

Titel erscheint in neuer Auflage

Artikel merken

Zu diesem Artikel existiert eine Nachauflage

Ernährungswissenschaft

Hilka de Groot

2023, 8. Auflage

Buch

43, ⁷⁰ €

zur Neuauflage

Ernährungslehre auf hohem fachlichem Niveau und an den aktuellen Stand der Wissenschaft angepasst.

Ernährungslehre auf hohem fachlichem Niveau und an den aktuellen Stand der Wissenschaft angepasst.

Naturwissenschaftlich fundiert werden alle ernährungsrelevanten Inhaltsstoffe der Lebensmittel, ihre chemischen Eigenschaften, Reaktionsfähigkeit und Funktion für den menschlichen Körper vorgestellt.

Übersichtliche Darstellungen, Abbildungen und Tabellen und die intensive Verknüpfung von Theorie und Praxis unterstützen den Lernerfolg.

Für berufliche Gymnasien, Berufsfachschulen und Fachhochschulen.
Bestens geeignet als Nachschlagewerk und für das Selbststudium.

Erscheinungsdatum	24.04.2019
Zusatzinfo	zahlr. Abb., 4-fbg., 17 x 24 cm, brosch.
Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Gewicht	1397 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
Schlagworte	chemische Eigenschaften • Ernährung • Ernährungslehre • Ernährungswissenschaft • FOS Ern.+Hauswirtschaft • FOS Ern.und Hauswirtschaft • Gymnasium Ernährung + Hauswirtschaft • Gymnasium Ernährung und Hauswirtschaft • Hauswirtschafter/-in • Hauswirtschafterin • Inhaltsstoffe • Lebensmittel
ISBN-10	3-8085-6246-3 / 3808562463
ISBN-13	978-3-8085-6246-8 / 9783808562468
Zustand	Neuware