Ernährungsmedizin und Diätetik

Unter Mitarbeit von Walter Burghardt
Buch | Softcover
XVI, 628 Seiten
2020 | 13. Auflage
Urban & Fischer in Elsevier (Verlag)
978-3-437-23006-6 (ISBN)
56,00 inkl. MwSt
„Du bist, was du isst …“ – Ernährungsfaktoren beeinflussen entscheidend die Entstehung verschiedener Erkrankungen, wie Diabetes mellitus Typ 2, Arteriosklerose oder Bluthochdruck.

Das Buch vermittelt das nötige Wissen, um Patienten mit der richtigen Diätetik vor verschiedenen Krankheiten zu schützen oder sie erfolgreich zu behandeln.

Egal, ob zum Lernen oder Nachschlagen – unter Berücksichtigung des Curriculums Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer werden alle Fragen rund um das Thema „Ernährung-Erkrankung“ beantwortet.

Die 13. Auflage wurde vollständig überarbeitet und aktualisiert.

Prof. Dr. med. Heinrich Kasper, Dr. med. Walter Burghardt

1. Energiebedarf, Nährstoffe, Nahrungsbestandteile, Verdauung, Resorption und Stoffwechsel 2. Die Ernährung des Gesunden - ein Beitrag zur Verringerung des Erkrankungsrisikos 3. Erkrankungen der Gastrointestinalorgane 4. Erkrankungen des Stoffwechsels 5. Erkrankungen der Niere 6. Bluthochdruck (Hypertonie) 7. Erkrankungen des Myokards 8. Erkrankungen des Skeletts und der Gelenke 9. Schilddrüse 10. Lunge 11. Neurologische Erkrankungen, Verhaltensstörungen, zerebrale Leistungsfähigkeit 12. Erkrankungen der Haut 13. Erkrankungen des Auges 14. Zahngesundheit und Ernährung 15. Schwangerschaft und gynäkologische Erkrankungen 16. Ernährung und Tumorentstehung 17. Ernährung Tumorkranker 18. Künstliche Ernährung 19. Perioperative Ernährung, Ernährung und Transplantation 20. Vegetarische Kostformen 21. Alternative Kostformen und Außenseiterdiäten 22. Schadstoffe in Lebensmitteln 23. Gentechnisch hergestellte Lebensmittel

Erscheinungsdatum
Verlagsort München
Sprache deutsch
Maße 170 x 240 mm
Gewicht 1222 g
Einbandart kartoniert
Themenwelt Medizin / Pharmazie Gesundheitsfachberufe Diätassistenz / Ernährungsberatung
Medizin / Pharmazie Medizinische Fachgebiete
Medizin / Pharmazie Naturheilkunde Ernährungstherapie
Medizin / Pharmazie Studium
Schlagworte Diätetik • Ernährungsmedizin • gentechnisch hergestellte Lebensmittel • Hypertonie • Künstliche Ernährung • Künstliche Ernährung • Nährstoffe • Nährstoffe • Osteoporose • Schwangerschaft • Stoffwechsel • Verdauung
ISBN-10 3-437-23006-9 / 3437230069
ISBN-13 978-3-437-23006-6 / 9783437230066
Zustand Neuware
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