Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil - Tom Mueller

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Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil (eBook)

Tom Mueller (Autor)

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2011
288 Seiten
W. W. Norton & Company (Verlag)
978-0-393-08348-4 (ISBN)

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For millennia, fresh olive oil has been one of life's necessities-not just as food but also as medicine, a beauty aid, and a vital element of religious rituals. But this symbol of purity has become deeply corrupt. A superbly crafted combination of cultural history and food manifesto, Extra Virginity takes us on a journey through the world of olive oil, opening our eyes to olive oil's rich past as well as to the fierce contemporary struggle between oil fraudsters of the globalized food industry and artisan producers whose oil truly deserves the name "e;extra virgin."e;

Erscheint lt. Verlag	5.12.2011
Zusatzinfo	8 pages of illustrations
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Technik
	Wirtschaft
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10	0-393-08348-9 / 0393083489
ISBN-13	978-0-393-08348-4 / 9780393083484

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