Blick ins Buch

Saucen (eBook)

Die besten Klassiker einfach selber kochen

Anne-Katrin Weber (Autor)

eBook Download: PDF | EPUB

2017 | 1. Auflage
64 Seiten
Gräfe und Unzer (Verlag)
978-3-8338-5953-3 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

Saucen-Rezepte mit Pep: von Mayonnaise bis Bolognese OHNE - nur ein Essen. MIT - ein Genuss. Saucen geben so manchem Gericht erst den letzten Schliff. Wer bisher noch auf Tütenpulver gesetzt hat, wird in Zukunft einen großen Bogen um das Fertigsaucen-Regal im Supermarkt machen. Der neue GU-Küchenratgeber 'Saucen' macht Lust auf Selbstgemachtes. Die Rezepte sind alle Schritt für Schritt erklärt und für Anfänger leicht nachzumachen. Versprochen! Und eingeschworene Saucen-Köche finden ganz neue Inspiration für ihre Meisterwerke. Upgedatete Klassiker oder verführerische Neulinge - wir haben sie alle! Sehen Sie selbst: Saucen zu Fleisch und mehr: Ihr Buch auf einen Blick Das erwartet Sie im GU-Küchenratgeber 'Saucen': Tipps und Extras: Wichtige Helferlein, drei Brühen-Rezepte, Bindemittel clever einsetzen, Mayonnaise mit Pfiff oder vegan und kleines Saucen-ABC Kalte Saucen: Klassische Vinaigrette, Erbsen-Minz-Pesto, Bärlauch-Nuss-Pesto, Fenchel-Orangen-Pesto und mehr Warme Saucen: Béchamelsauce, Rotwein-Sahne-Sauce, Estragonsauce, Safransauce und mehr Pastasaucen: Sauce bolognese, Spaghetti alla Carbonara, Tomatensugo, Pilzrahmsauce und mehr Süße Saucen: Vanillesauce, Dunkle Schokoladensauce, Weiße Schokoladensauce, Karamellsauce und mehr Einfache Saucen-Rezepte mit Wow-Effekt Wir finden ja: Saucen haben höchste Aufmerksamkeit verdient. Oder was halten Sie von Spaghetti ohne Bolognese, Strudel ohne Vanillesauce und Salat ohne Vinaigrette? Im GU-Küchenratgeber 'Saucen' bekommen die sämigen Superstars endlich den Auftritt, der ihnen gerecht wird. Je pfiffiger die Sauce, desto besser das Gericht. Die eine lässt selbst ein bloßes Stück Gemüse besonders erscheinen, die andere umspielt geschickt die Aromen eines saftig gegrillten Stück Fleischs und die dritte präsentiert eine Kugel Vanilleeis in ganz neuem Glanz. Sie wollen mehr? Wird gemacht:

Anne-Katrin Weber lebt und arbeitet in Hamburg. Als Foodstylistin, Produzentin, Buch- und Rezeptautorin arbeitet sie für Zeitschriften, Buchverlage und Werbeagenturen

Anne-Katrin Weber lebt und arbeitet in Hamburg. Als Foodstylistin, Produzentin, Buch- und Rezeptautorin arbeitet sie für Zeitschriften, Buchverlage und Werbeagenturen

Cover 1
Zum Herausgeber 3
Impressum 5
Vorwort 8
Inhalt 14
1 Singen und Musizieren mit Leib und Seele 16
2 „Probier’s mal mit Gemütlichkeit“ – anziehende Stimmen im „Dschungelbuch“ 48
3 Göttliche Stimmen – Callas, Elvis & Co
4 Traumberuf Gesangsminister – „Der Sängerkrieg der Heidehasen“ 86
5 Mozarts „Zauberflöte“ – die Kraft der Musik 102
6 Das Ohr – Tor zur Seele 132
7 „Hoppe, hoppe Reiter“ – Musik und Spracherwerb 148
8 „Hier ist Berlin“ – Stimmen in den Medien 172
9 „Toi, toi, toi! Merde! Hals- und Beinbruch!“ – Auftrittsrituale 196
10 Blick nach vorn – Mythos Orpheus 210
Literatur 232
Quellenverzeichnis 246

Erscheint lt. Verlag	2.2.2017
Reihe/Serie	GU Küchenratgeber Classics
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Aprikose • Barbecue • Basilikum • BBQ • Bechamelsauce • Bernaise • Bratensoße • Buch • Chili • chili soße • currysauce • Currywurst • currywurst sauce • Dip • Dips • dunkle • dunkle sauce • Fenchel • Fleisch • Fondue • Gans • Gemüsebrühe • Gerichte • Grill • Grillen • Grillrezepte • Grundrezept • Grüne • Grüne Soße • GU • Hackfleisch • Hamburger • hamburger sauce • Helle • helle saucen • Hollandaise • Kartoffel • Knoblauch • Kochbuch • Kochen • Kochrezepte • Koriander • Koriandergrün • Lasagne • machen • Marinaden • marinaden zum grillen • Mayonnaise • Nudeln • Paprika • Pasta • Petersilie • Petersilienwurzel • Pfeffer • Pfeffersauce • Rahmsauce • Rezept • Rezepte • Rosmarin • Salsa • salsa rezept • Sauce • Saucen • Schalotte • Schnelle Rezepte • Schoko • Selber • Selber machen • Selbstgemacht • Smoothie • Soße • Spaghetti • Steak • Thermomix • Tomate • Tomaten • Tomatensauce • Tomatensuppe • Vanille • Vegan • vegane • Vegane saucen • Vegetarisch • vegetarische • vegetarische Saucen • Weißwein • Zucchini • ZUM • Zwiebel
ISBN-10	3-8338-5953-9 / 3833859539
ISBN-13	978-3-8338-5953-3 / 9783833859533

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