Essig selbst gemacht - Klaus Hagmann, Helmut Graf

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Essig selbst gemacht (eBook)

Klaus Hagmann, Helmut Graf (Autoren)

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2014 | 2. Auflage
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8001-0424-6 (ISBN)

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Lust auf Essig? Sie haben reichlich Obst geerntet oder Wein und Most übrig und möchten in kurzer Zeit mit einfachen Mitteln größere und auch kleinere Mengen feinen Essig herstellen? Die beiden Autoren beschreiben die wichtigsten Schritte von der Frucht über die Essigmutter zum fertigen Essig, geben Ratschläge zur Verfeinerung von Ansatzessigen und beantworten die wichtigsten Fragen, auf die es beim Herstellen von Essig ankommt. Apfelessig oder Balsamessig? Über 30 Rezepte für und mit Essig laden ein, Essig auch einmal von ganz anderen Seiten zu betrachten. Das Essiglexikon klärt über die wichtigsten Essigsorten auf und der Fehlerkompass erleichtert die Fehlersuche. Essig selbst gemacht.

Erscheint lt. Verlag	14.8.2014
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	Essig • Essigrezepte • Häusliche Arbeiten • Kochbuch • Selber machen
ISBN-10	3-8001-0424-5 / 3800104245
ISBN-13	978-3-8001-0424-6 / 9783800104246

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