Cheese Rheology and Texture
2025
CRC Press (Verlag)
978-1-003-29824-3 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 1.1.2025 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei | |
| ISBN-10 | 1-003-29824-9 / 1003298249 |
| ISBN-13 | 978-1-003-29824-3 / 9781003298243 |
| Zustand | Neuware |
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