Praxis der Sporternährung
Springer (Verlag)
978-3-662-68973-8 (ISBN)
- Noch nicht erschienen - erscheint am 03.12.2024
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Die Autorinnen und Autoren sind allesamt Mitglieder der Expertenkommission für Sporternährung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Innerhalb des Buchs werden die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse in klar strukturierten Kapiteln behandelt. Von den Grundlagen der Ernährung bis hin zu spezifischen Ernährungsstrategien für verschiedene Sportarten deckt das Buch alle relevanten Themen ab und orientiert sich an den Richtlinien zur Sporternährung der DGE.
Besonders wertvoll ist die praxisorientierte Herangehensweise: Anhand von verschiedenen Sportarten wird, illustriert durch anschauliche Tabellen und Abbildungen, die Theorie anwendungsorientiert in die Praxis transferiert. Obwohl das Buch als Lehrbuch konzipiert ist, können mit dem erlernten Wissen somit auch praktische Ernährungskonzepte auf der Basis evidenzbasierter Kriterien erstellt werden. Praxis der Sporternährung ist daher ein wichtiges Buch für alle Akteure im Sport, die ein grundlegendes Verständnis der Sporternährung aufbauen, vertiefen und praktisch anwenden möchten. Studierende finden hier ein Lehrbuch und Nachschlagewerk, das sie während ihres Studiums und darüber hinaus begleitet.
Prof. Dr. Daniel König ist Facharzt für Innere Medizin, Kardiologie, Endokrinologie, Diabetologie, Sportmedizin, Ernährungsmedizin und Lipidologie. Er bekleidet eine Professur an der Universität Wien und ist Leiter des Arbeitsbereiches Ernährung, Bewegung und Gesundheit.
Prof. Dr. Anja Carlsohn ist Ernährungswissenschaftlerin mit Diploma Sporternährung des Internationalen Olympischen Komitee. Sie bekleidet eine Professur an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Hamburg (HAW Hamburg) an der Fakultät Life Sciences im Department Ökotrophologie.
Einleitung und sportgerechte Basisernährung
Energiebilanz und Energieverfügbarkeit im Sport
Makronährstoffe in der Sporternährung
Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe in der Sporternährung
Flüssigkeitshaushalt
Sportartspezifische Ernährung und Ernährungsperiodisierung in der Praxis
Sport und Supplemente
Spezielle Ernährungs- und Diätformen im Sport
Medizinisch relevante Ernährungsaspekte im Sport
Ernährungsbetreuung im Wettkampfsport.
| Erscheint lt. Verlag | 3.1.2025 |
|---|---|
| Zusatzinfo | 80 farbige Abbildungen |
| Verlagsort | Berlin |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 168 x 240 mm |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Sport |
| Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung | |
| Weitere Fachgebiete ► Sportwissenschaft | |
| Schlagworte | Doping im Sport • Eisenmangel im Sport • Energiebilanz und Energieverfügbarkeit im Sport • Ernährung im Ausdauersport • Ernährung im Kraftsport • Ernährung im Wettkampf • Ernährung in Spielsportarten • Ernährungsbetreuung im Wettkampfsport • Ernährung und Gewichtsklassen • ernährung und sport • Flüssigkeitshaushalt im Sport • Ketogene Ernährung und intermittierendes Fasten • Makronährstoffe in der Sporternährung • Medizinisch relevante Ernährungsaspekte im Sport • Mikronährstoffe in der Sporternährung • Nahrungsergänzungsmittel/ Supplemente im Sport • sportartspezifische Ernährung • Studium Ernährungswissenschaft • Training und Ernährung • Vegetarische und vegane Ernährung im Sport |
| ISBN-10 | 3-662-68973-1 / 3662689731 |
| ISBN-13 | 978-3-662-68973-8 / 9783662689738 |
| Zustand | Neuware |
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