Intermediate Hospitality and Catering

Cambridge Training & Development (Autor)

Buch | Softcover

204 Seiten

1996
Oxford University Press (Verlag)
978-0-19-832756-1 (ISBN)

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Part of a series of books written for students tackling GNVQ in schools and FE, this work combines practical skills with an understanding of the workings of the hospitality and catering industry as a whole. It offers case studies and a range of portfolio assignments.

Erscheint lt. Verlag	31.10.1996
Reihe/Serie	Oxford GNVQ S.
Zusatzinfo	fully illustrated in black and white
Verlagsort	Oxford
Sprache	englisch
Maße	190 x 250 mm
Gewicht	493 g
Themenwelt	Kinder- / Jugendbuch ► Sachbücher
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Handwerk
ISBN-10	0-19-832756-0 / 0198327560
ISBN-13	978-0-19-832756-1 / 9780198327561
Zustand	Neuware