How to Run Your Own Restaurant
Seiten
1994
Kogan Page Ltd (Verlag)
978-0-7494-1031-5 (ISBN)
Kogan Page Ltd (Verlag)
978-0-7494-1031-5 (ISBN)
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A practical guide to the financial, organizational and legal aspects of running a restaurant, for those who have no prior knowledge of the trade. The text contains realistic advice on finance, buying and storing food, choosing suppliers and training and managing staff.
| Erscheint lt. Verlag | 30.6.1994 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Working for Yourself S. |
| Verlagsort | London |
| Sprache | englisch |
| Maße | 135 x 216 mm |
| Gewicht | 220 g |
| Themenwelt | Reisen ► Hotel- / Restaurantführer |
| Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Planung / Organisation | |
| Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
| ISBN-10 | 0-7494-1031-0 / 0749410310 |
| ISBN-13 | 978-0-7494-1031-5 / 9780749410315 |
| Zustand | Neuware |
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