Introduction to Management in the Hospitality Industry
Seiten
1995
|
5th Revised edition
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-31035-8 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-31035-8 (ISBN)
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This updated edition of a popular American textbook covers all aspects of foodservice, travel and tourism operations and includes the latest industry data and trends. It includes key terms and concepts, review questions, summaries, learning objectives and an instructor's manual.
Perspectives on Careers in Hospitality; Food Service; Lodging; Travel, Tourism and the Hospitality Industry; Management in the Hospitality Industry; Special Topics.
| Erscheint lt. Verlag | 19.5.1995 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Wiley Service Management S. |
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 194 x 241 mm |
| Gewicht | 1276 g |
| Themenwelt | Reisen ► Hotel- / Restaurantführer |
| Wirtschaft | |
| Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
| ISBN-10 | 0-471-31035-2 / 0471310352 |
| ISBN-13 | 978-0-471-31035-8 / 9780471310358 |
| Zustand | Neuware |
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