Food and Beverage Cost Control
Seiten
2001
|
2nd Revised edition
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-14993-4 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-14993-4 (ISBN)
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The success of any business depends on controlling costs, setting budgets, and pricing goods accurately. This book covers all key aspects of food and beverage cost control, revised to address issues in the field as well as computer software and the capabilities of the Internet.
| Erscheint lt. Verlag | 15.6.2001 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Ill. |
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 150 x 230 mm |
| Gewicht | 170 g |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Finanzierung | |
| Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
| ISBN-10 | 0-471-14993-4 / 0471149934 |
| ISBN-13 | 978-0-471-14993-4 / 9780471149934 |
| Zustand | Neuware |
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