Cooking Dirty (eBook)
368 Seiten
Atlantic Books (Verlag)
978-0-85789-309-3 (ISBN)
Restaurant cooking sets a series of seemingly endless personal challenges, from the first perfectly done mussel to the satisfaction of surgically sliced foie gras. The kitchen itself is a place in which life's mysteries are thawed, sliced, broiled, barbecued, and fried - a place where people from the margins find their community and their calling.
Cooking Dirty is a passionate, funny, electrifying memoir of addiction: an addiction to kitchen work. It reveals the hell and glory of restaurant life, as told by a survivor. Jason Sheehan is his own unforgettable central character - edgy, driven, irresistible. Eating out will never be the same again.
Jason Sheehan won a James Beard Award - America's top food awards - in 2003. His work has appeared in Best American Food Writing every year for the past five years. This is his first book.
Erscheint lt. Verlag | 1.2.2011 |
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Verlagsort | London |
Sprache | englisch |
Themenwelt | Literatur ► Biografien / Erfahrungsberichte |
Literatur ► Romane / Erzählungen | |
Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken | |
Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Esoterik / Spiritualität | |
Geisteswissenschaften ► Geschichte | |
Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
ISBN-10 | 0-85789-309-2 / 0857893092 |
ISBN-13 | 978-0-85789-309-3 / 9780857893093 |
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Größe: 1,3 MB
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