Blick ins Buch

Fachrechnen in Hotel, Restaurant und Küche

Dieter Finck, Thomas Hausmann, Ludwig Himstedt, Rainer Knopf, Elisabeth Köhnke, Werner Schneid (Autoren)

Buch | Softcover

366 Seiten

2010 | 5. Auflage
Pfanneberg (Verlag)
978-3-8057-0647-6 (ISBN)

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Rechenbuch für alle gastgewerblichen Berufe, welches die Konzepte eines Lehr-, Arbeits- und Übungsbuches verbindet.

Das Rechenbuch für alle gastgewerblichen Berufe verbindet die Konzepte eines Lehr-, Arbeits- und Übungsbuches miteinander. Es enthält zahlreiche Handlungs-, Text- und Multiple-Choice-Aufgaben und dient dem handlungsorientierten Unterricht sowie der umfassenden Prüfungsvorbereitung - mit rund 90 Seiten mit Prüfungsaufgaben zu allen Kapiteln. Ein weiterer Pluspunkt sind viele Beispiele mit ausführlichen Musterlösungen und eine schülergerechte Darstellung.Diese aktualisierte Auflage wurde angepasst an die aktuellen Wechselkurse, Aktienkurse und Sozialversicherungssätze.

Dipl.-Betriebswirt Thomas Hausmann, MBA arbeitete nach dem Studium in der Holding eines großen Industrieunternehmens als Leiter der zentralen Projektorganisation; diesem Tätigkeitsfeld schloss sich die Mitgliedschaft in der zentralen Geschäftsleitung mit übergeordneter Verantwortlichkeit für alle Konzernstandorte an. Seit 1994 akademischer Angestellter am Fachbereich Wirtschaft der University of Applied Sciences Stralsund. Die entsprechenden Aufgaben in Lehre und Forschung werden ergänzt durch wissenschaftliche Gutachtertätigkeiten im Rahmen von Projekten.

Erscheint lt. Verlag	10.8.2010
Zusatzinfo	2-fbg., 17 x 24 cm, brosch.
Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Gewicht	603 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Handwerk
Schlagworte	Beikoch • Beikoch/Beiköchin • Berufsausbildung • BFS Ernährung HW Staatl. gepr. Servicekraft • diätetisch geschulte Fachkräfte • Diätetisch geschulte/r Fachkraft/Koch • Fachkraft im Gastgewerbe • Fachrechnen • FS für Hotelbetriebswirtschaft • Gastgewerbe • Gastgewerbliche Berufe; Schulbuch • Hotel • Hotelfachmann • hotelfachmann/-frau • Hotelmeister/-in + Restaurantmeister/-in • Hotelmeister + Restaurantmeister • Kaufmann/frau im Hotel- und Gaststättengewerbe • Koch • Koch/Köchin • Küche • Mathematik; Schulbuch (Berufsschule) • Rechenbuch • Restaurant • Restaurantfachmann • restaurantfachmann/-frau
ISBN-10	3-8057-0647-2 / 3805706472
ISBN-13	978-3-8057-0647-6 / 9783805706476
Zustand	Neuware