Meat and Meat Products: the Calculation of Meat Content, Added Water and Connective Tissue from Analytical Data
Seiten
1999
Campden & Chorleywood Food Research Association (Verlag)
978-0-905942-17-9 (ISBN)
Campden & Chorleywood Food Research Association (Verlag)
978-0-905942-17-9 (ISBN)
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| Reihe/Serie | Guideline |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 0-905942-17-5 / 0905942175 |
| ISBN-13 | 978-0-905942-17-9 / 9780905942179 |
| Zustand | Neuware |
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