Deep Frying
Chemistry, Nutrition, and Practical Applications
Seiten
2015
|
2nd edition
AOCS (Verlag)
978-1-893997-92-9 (ISBN)
AOCS (Verlag)
978-1-893997-92-9 (ISBN)
| Erscheint lt. Verlag | 23.10.2015 |
|---|---|
| Verlagsort | IL |
| Sprache | englisch |
| Maße | 152 x 229 mm |
| Gewicht | 860 g |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 1-893997-92-8 / 1893997928 |
| ISBN-13 | 978-1-893997-92-9 / 9781893997929 |
| Zustand | Neuware |
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