Water in Foods
Fundamental Aspects and Their Significance in Relation to Processing of Foods
Seiten
1993
Pergamon (Verlag)
978-1-85861-037-5 (ISBN)
Pergamon (Verlag)
978-1-85861-037-5 (ISBN)
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| Zusatzinfo | Illustrations |
|---|---|
| Verlagsort | Amsterdam |
| Sprache | englisch |
| Maße | 178 x 254 mm |
| Gewicht | 1021 g |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 1-85861-037-0 / 1858610370 |
| ISBN-13 | 978-1-85861-037-5 / 9781858610375 |
| Zustand | Neuware |
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