Biochemistry of Food Proteins
Seiten
1995
|
1992 ed.
Aspen Publishers Inc.,U.S. (Verlag)
978-0-7514-0310-7 (ISBN)
Aspen Publishers Inc.,U.S. (Verlag)
978-0-7514-0310-7 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 31.12.1995 |
|---|---|
| Zusatzinfo | 8 black & white illustrations, biography |
| Verlagsort | Gaithersburg, MD |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 0-7514-0310-5 / 0751403105 |
| ISBN-13 | 978-0-7514-0310-7 / 9780751403107 |
| Zustand | Neuware |
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