Casein (eBook)
474 Seiten
Elsevier Science (Verlag)
978-0-443-13214-8 (ISBN)
Casein: Structural Properties, Uses, Health Benefits and Nutraceutical Applications investigates casein properties, uses, and applications in food and non-food products, in addition to exploring its health benefits and uses in manufacturing, such as in cheese products, along with an in-depth discussion on the future scope, challenges, and market trends of this protein.
Casein: Structural Properties, Uses, Health Benefits and Nutraceutical Applications is an excellent reference for food scientists, dairy researchers, pharmaceutical scientists, students and researchers studying related fields.
- Provides comprehensive coverage of casein, the main milk protein that has many applications and uses
- Includes suggested reading for further information
- Addresses a wide-range of related topics, including non-food applications of casein
Casein: Structural Properties, Uses, Health Benefits and Nutraceutical Applications investigates casein properties, uses, and applications in food and non-food products, in addition to exploring its health benefits and uses in manufacturing, such as in cheese products, along with an in-depth discussion on the future scope, challenges, and market trends of this protein. Casein: Structural Properties, Uses, Health Benefits and Nutraceutical Applications is an excellent reference for food scientists, dairy researchers, pharmaceutical scientists, students and researchers studying related fields.Provides comprehensive coverage of casein, the main milk protein that has many applications and usesIncludes suggested reading for further informationAddresses a wide-range of related topics, including non-food applications of casein
| Erscheint lt. Verlag | 28.6.2024 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 0-443-13214-3 / 0443132143 |
| ISBN-13 | 978-0-443-13214-8 / 9780443132148 |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
EPUB (Adobe DRM)Größe: 31,7 MB
Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM
Dateiformat: EPUB (Electronic Publication)
EPUB ist ein offener Standard für eBooks und eignet sich besonders zur Darstellung von Belletristik und Sachbüchern. Der Fließtext wird dynamisch an die Display- und Schriftgröße angepasst. Auch für mobile Lesegeräte ist EPUB daher gut geeignet.
Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine
Geräteliste und zusätzliche Hinweise
Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.
aus dem Bereich
