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Food Industry Quality Control Systems (eBook)

Mark Clute (Autor)

eBook Download: EPUB

2008
536 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-040-07883-9 (ISBN)

With more than 100 tables, spreadsheets, and program outlines, Food Industry Quality Control Systems features all of the systems needed for food manufacturing facilities to assure food quality and safety. This book outlines the role of management in overall quality control and the role of HACCP within a company. It explains the basics of quality control programs including pest control programs, lot coding, organizational charts, specifications, supplier certification, and sanitation programs. Readers can visit the CRC website to download supporting programs in a "e;plug-and-play"e; format and adaptable forms with specific examples and resources that enable companies to customize forms to fit their own needs.

Erscheint lt. Verlag	22.10.2008
Sprache	englisch
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Technik ► Umwelttechnik / Biotechnologie
	Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Logistik / Produktion
ISBN-10	1-040-07883-4 / 1040078834
ISBN-13	978-1-040-07883-9 / 9781040078839

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