Food Physics
Physical Properties - Measurement and Applications
Seiten
2024
|
2. Second Edition 2023
Springer International Publishing (Verlag)
978-3-031-27400-8 (ISBN)
Springer International Publishing (Verlag)
978-3-031-27400-8 (ISBN)
| Erscheinungsdatum | 11.06.2024 |
|---|---|
| Zusatzinfo | XI, 637 p. 256 illus. |
| Verlagsort | Cham |
| Sprache | englisch |
| Maße | 155 x 235 mm |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| Schlagworte | Cosmetics • food physics • food science • physical properties • Production Engineering |
| ISBN-10 | 3-031-27400-8 / 3031274008 |
| ISBN-13 | 978-3-031-27400-8 / 9783031274008 |
| Zustand | Neuware |
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