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Fenaroli''s Handbook of Flavor Ingredients (eBook)

George A. Burdock (Autor)

eBook Download: EPUB

2016
2159 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-040-06994-3 (ISBN)

Since publication of the first edition in 1971, Fenaroli''s Handbook of Flavor Ingredients has remained the standard reference for flavor ingredients throughout the world. Each subsequent edition has listed more flavor ingredients and allied substances, including those conferred food additive status, substances generally recognized as safe (GRAS) by

Erscheint lt. Verlag	19.4.2016
Sprache	englisch
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	1-040-06994-0 / 1040069940
ISBN-13	978-1-040-06994-3 / 9781040069943

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