Fenaroli''s Handbook of Flavor Ingredients -  George A. Burdock

Fenaroli''s Handbook of Flavor Ingredients (eBook)

eBook Download: PDF
2016
2159 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-4200-9086-4 (ISBN)
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Since publication of the first edition in 1971, Fenaroli''s Handbook of Flavor Ingredients has remained the standard reference for flavor ingredients throughout the world. Each subsequent edition has listed more flavor ingredients and allied substances, including those conferred food additive status, substances generally recognized as safe (GRAS) by
Erscheint lt. Verlag 19.4.2016
Sprache englisch
Themenwelt Technik Lebensmitteltechnologie
ISBN-10 1-4200-9086-0 / 1420090860
ISBN-13 978-1-4200-9086-4 / 9781420090864
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