Rice
Seiten
1991
|
2nd Revised edition
Kluwer Academic / Plenum Publishers (Verlag)
978-0-442-00735-5 (ISBN)
Kluwer Academic / Plenum Publishers (Verlag)
978-0-442-00735-5 (ISBN)
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This book should be of interest to foodservice presonnel involved in new product development and product quality evaluation and control.
| Zusatzinfo | 262 illus |
|---|---|
| Verlagsort | Dordrecht |
| Sprache | englisch |
| Maße | 230 x 152 mm |
| Gewicht | 333 g |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 0-442-00735-3 / 0442007353 |
| ISBN-13 | 978-0-442-00735-5 / 9780442007355 |
| Zustand | Neuware |
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