Food Science
The Biochemistry of Food and Nutrition
Seiten
2005
|
5th ed.
McGraw-Hill/Glencoe (Verlag)
978-0-07-869081-5 (ISBN)
McGraw-Hill/Glencoe (Verlag)
978-0-07-869081-5 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 12.1.2005 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Illustrations, unspecified |
| Sprache | englisch |
| Maße | 210 x 259 mm |
| Gewicht | 1161 g |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 0-07-869081-1 / 0078690811 |
| ISBN-13 | 978-0-07-869081-5 / 9780078690815 |
| Zustand | Neuware |
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