Plant Pigments, Flavours and Textures
The Chemistry and Biochemistry of Selected Compounds
Seiten
1979
Academic Press Inc (Verlag)
978-0-12-242250-8 (ISBN)
Academic Press Inc (Verlag)
978-0-12-242250-8 (ISBN)
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| Reihe/Serie | Food Science & Technology Monographs |
|---|---|
| Zusatzinfo | Illustrations |
| Verlagsort | San Diego |
| Sprache | englisch |
| Maße | 150 x 230 mm |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 0-12-242250-3 / 0122422503 |
| ISBN-13 | 978-0-12-242250-8 / 9780122422508 |
| Zustand | Neuware |
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